Journée Mondiale des Réfugiés // Atelier Matsot & Knäckebröd

Venez nous retrouver sur vos écrans ou en live à la Maison des Réfugiés, pour réaliser ensemble des Matsot et des Knäckebröd en mode "confinement", càd en mode virtuel depuis notre cuisine !

L'atelier sera diffusé via Zoom.

Nous vous proposons de confectionner deux pains d'ailleurs qui feront voyager nos papilles...

• un pain non levé craquant ultra léger, le Matsa, emblématique de la tradition boulangère juive
• un pain croquant suédois, le Knäckebröd, plein de graines

Atelier ouvert à tous !

Voici la liste des ingrédients et du matériel nécessaires : 

MATSOT :

Ingrédients : farine blanche (T55 ou T65), sel, eau tiède, huile d’olive

Matériel : four, balance, saladier, torchon, rouleau à patisser (facultatif mais pratique), pique-pâte ou fourchette, couteau, plaque de cuisson, papier sulfurisé, grille de refroidissement (facultatif) 

KNÄCKEBRÖD : 

Ingrédients : farine de seigle (ou autre farine de votre choix), graines au choix (lin, courge, sésame, tournesol ... il vous en faudra 140 g), épices en graines (cumin, nigelle, carvi, anis, ...) ou autre aromate haché (romarin, sauge, origan...), huile de préférence neutre type colza, pépin de raisin, eau bouillante

Matériel : four, balance, saladier, rouleau à patisser, couteau ou spatule, plaque de cuisson, papier sulfurisé, cuillère

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Les informations de connexion vous seront envoyées lors de la confirmation de votre inscription.

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A bientôt !

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Cet atelier est gratuit.

Néanmoins vous pouvez adhérer à l'association ou lui faire un don si vous souhaitez nous soutenir ou contribuer à notre développement.