Atelier Brownbread & mouture de graines en présenciel
mer. 21 sept.
|Clichy-sous-Bois
Le MAPP inaugure ce mercredi 21 septembre au Chapiteau à Clichy-sous-Bois, un cycle d'ateliers gratuits en partenariat avec 360°C Sud et le Département de la Seine-Saint-Denis, pour explorer ensemble divers pains du monde...
Heure et lieu
21 sept. 2022, 14:00 – 16:00
Clichy-sous-Bois, 83 All. de la Chapelle, 93390 Clichy-sous-Bois, France
Inscrits
À propos de l'atelier
Viens réaliser avec nous, du BrownBread, un pain irlandais avec de la farine rustique que tu auras moulue toi-même !
La recette que nous réaliserons ensemble nous provient de Jean, un boulanger français installé en Irlande, tombé amoureux des charmes de sa nouvelle patrie, et qui anime régulièrement pour l'association, des ateliers sur Zoom.
C'est une recette simplissime, mais aux ingrédients déroutants... qu'on te propose de découvrir sur place.
Tu feras ton pain de A à Z en commençant par produire ta propre farine, à partir de blés paysans dont tu trieras toi-même les graines avant de les moudre grossièrement en texture rustique, comme l'exige cette recette étonnante à plus d'un titre.
Et, pendant la cuisson dans le super four à bois mobile de 360° Sud, on échangera sur la variété des agents levants utilisés en panification...
Tu viens les mains dans les poches, et tu repars avec ton loaf…
Billets
Atelier gratuit
0,00 €
Complet
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