Atelier Brownbread & mouture de graines en présenciel

Viens réaliser avec nous, du BrownBread, un pain irlandais avec de la farine rustique que tu auras moulue toi-même !

La recette que nous réaliserons ensemble nous provient de Jean, un boulanger français installé en Irlande, tombé amoureux des charmes de sa nouvelle patrie, et qui anime régulièrement pour l'association, des ateliers sur Zoom.

C'est une recette simplissime, mais aux ingrédients déroutants... qu'on te propose de découvrir sur place.

Tu feras ton pain de A à Z en commençant par produire ta propre farine, à partir de blés paysans dont tu trieras toi-même les graines avant de les moudre grossièrement en texture rustique, comme l'exige cette recette étonnante à plus d'un titre.

Et, pendant la cuisson dans le super four à bois mobile de 360° Sud, on échangera sur la variété des agents levants utilisés en panification... 

Tu viens les mains dans les poches, et tu repars avec ton loaf :)

L'atelier sera animé par Leila, la co-fondatrice de l'association, habitante du Raincy.

Nota bene : un repas solidaire 360° SUD aura lieu juste avant l'atelier. Au menu et à prix libre : pizzas au feu de bois, astucieusement garnies avec les invendus collectés par 360° SUD. Tu es le bienvenu !

Atelier gratuit

Merci de prévoir d'arriver au moins 10 minutes à l'avance pour avoir le temps de trouver le site (l'accès n'est pas évident pour les non-initiés), t'installer et te laver les mains :)

Cet atelier est organisé grâce au soutien du Département de la Seine-Saint-Denis.