[Atelier Distanciel] BROWN BREAD à la franco-irlandaise
dim. 31 oct.
|Atelier ZOOM
Pour réveiller votre fibre irlandaise insoupçonnée, Jean l'irlandais d'adoption, nous embarque pour une confection de Brown Bread en utilisant à plein régime, des ingrédients bien de là-bas. Allez, let's go bake it.
![[Atelier Distanciel] BROWN BREAD à la franco-irlandaise](https://static.wixstatic.com/media/aa3867_94ec6e93da754f90b67d43bece9cbf37~mv2.jpg/v1/fill/w_443,h_604,al_c,q_80,enc_auto/aa3867_94ec6e93da754f90b67d43bece9cbf37~mv2.jpg)
Heure et lieu
31 oct. 2021, 10:30 – 12:30
Atelier ZOOM
À propos de l'atelier
L'Irlande ne propose pas exactement des pains qui dans la pratique de Jean, fou furieux du levain, des belles farines et des alvéoles y afférentes, correspondent à sa vision de ce qu'est un bon pain.
Le loaf à l'anglo-saxonne, son moelleux rebondissant, ses tranches bien régulières et les sandwiches en triangle : c'est pas trop son truc.
Par contre si tu rajoutes dedans, de la Guinness et de la mélasse, ingrédients iconiques de la culture locale : là, ça devient intéressant : “ok now we're talking”.
Ne t'enfuis pas en courant parce que tu as lu le mot “mélasse” : d'une part, on en trouve chez nous (si si), et d'autre part, tu peux remplacer la mélasse par d'ingénieux substituts qui feront parfaitement l'affaire.
Allez, reste, on te dit.
Les caractéristiques de ce Brown Bread :