[Atelier Distanciel] Burger Bun

Si tu es fan de burger, il y a de fortes chances pour que comme nous, tu considères qu'un bon Burger, c'est d'abord un bon Bun. Et précisément, on a repéré que Jean était un spécialiste en matière de burger - et là, on parle du bun ... comme de sa garniture. Du coup Jean se propose de t'initier à sa recette de Bun préféré - et plus si affinités. Jean avait des scrupules à t'embarquer dans une aventure de 3 jours pour confectionner ce bun. Mais on a discuté et on s'est dit : "non mais attends : en vrai, un bon burger, ça se mérite ! Il faut c'qui faut".

On te donne donc rendez-vous vendredi soir, samedi après-midi et enfin dimanche matin, pour que tes burgers soient prêts pour dimanche midi (ou pour la soirée TV si tu préfères).

La (très) bonne nouvelle, c'est que si ce Bun a besoin de 3 jours pour se bonifier, c'est quand même un Bun très compatissant : il pardonne tout ! Il pardonne les approximations, les mains lourdes, les mains trop légères, les aléas de température, les fautes-à-pas-de-chance... Bref : avec Jean, tu sortiras un burger de compét'... pourvu que tu y mettes le temps.

Les caractéristiques de ce Bun :

• pas de levain, juste de la levure fraîche, et du YUDAMÉ

[Du yudaquoi ?????!!!! Pas de panique ! on va le préparer ensemble. Tu auras juste besoin de farine et d'eau]

• une farine au choix : de la T45 à la T65

Tu veux en savoir plus sur Jean, sa vie (en Irlande), son oeuvre ? Voici son compte INSTAGRAM. Enjoy :)