[Atelier Distanciel] Pain à la tomate
dim. 18 juil.
|sur Zoom
C'est l'été ! et les tomates sont sur tous les étals ! Choisis les plus rouges, les plus sucrées, les plus charnues, et viens avec nous confectionner un pain à la tomate, à base de levure fraîche. Un pain dans la composition duquel la tomate remplace l'eau et vient apporter du peps et de la couleur.
![[Atelier Distanciel] Pain à la tomate](https://static.wixstatic.com/media/aa3867_7ac3ca6122fb4f4683d5d62e522ae689~mv2.png/v1/fill/w_980,h_980,al_c,q_90,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/aa3867_7ac3ca6122fb4f4683d5d62e522ae689~mv2.png)
Heure et lieu
18 juil. 2021, 15:00 – 19:00
sur Zoom
À propos de l'atelier
C'est un pain original, savoureux, simple et parfumé : un vrai clin d'oeil à l'été.
C'est Cécile, la vice-prés' de l'asso, traductrice en allemand au civil et boulangère-dans-la-vraie-vie (la seule qui compte !), qui nous propose ce voyage... au coeur de l'été.
Cécile, qui nous a récemment embarqués en Allemagne avec des bretzels et des Quark-Vollkronbrötchens, nous avait déjà fait connaître, à la sortie de l'hiver, ses jolis "poti-pains", des petits pains à base de poti(mar)rons ; elle nous propose de poursuivre ce voyage au fil des saisons, en se saisissant de ce légume-fruit emblématique de l'été, pour nous faire panifier au rythme des saisons.
Elle nous invite à nous approprier la tomate estivale sous 2 formes :
la tomate fraîche, bien mûre et bien charnue, pour son eau, son sucre, ses graines, ses vitamines, son acidité et le peps apporté par sa couleur
la tomate confite ou séchée, pour…