[Atelier Distanciel] Pain au levain au chanvre
dim. 16 mai
|Atelier en distanciel, sur ZOOM
Ce dimanche 16 mai, on vous garantit un rendez-vous planant... placé sous le signe du CHANVRE ! Sous forme de farine et de graines, ...évidemment 😇. Pour cet atelier, il vous faudra du levain !! Ci-dessous, plusieurs solutions pour en récupérer :)
![[Atelier Distanciel] Pain au levain au chanvre](https://static.wixstatic.com/media/aa3867_020c4c5ada3d4223a57dc6cc4b1cfa31~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_1307,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/aa3867_020c4c5ada3d4223a57dc6cc4b1cfa31~mv2.jpg)
Heure et lieu
16 mai 2021, 10:00 – 16:15
Atelier en distanciel, sur ZOOM
À propos de l'atelier
Le chanvre a de nouveau la cote ! Alors qu'on l'a longtemps exclusivement associé aux psychotropes, on en révèle désormais tous les bienfaits : bienfaits de ses graines(entières ou décortiquées), bienfaits de l'huile qu'on en extrait (pleine de ces précieux oméga3 dont on parle tant) ou bienfaits de la farine qu'on en fait (sans gluten, riche en protéines végétales, pauvre en glucides, made in France... bla-bla)
Pour ce pain vertigineusement planant, nous allons utiliser de la farine de chanvre et des graines entières de chanvre : ces 2 produits sont disponibles à l'achat dans tous les magasins bio (conditionnés ou en vrac). Nous, on utilisera ceux de la Ferme de l'Aix suite à leur rencontre sur un marché paysan à côté de chez nous :)
La farine (de couleur vert sombre) apportera une saveur herbacée, légèrement noisettée, et une teinte originale. On utilisera également de la farine semi-complète en complément,…