Atelier Pain au levain au petit épeautre
mer. 05 oct.
|Chapiteau de 360° Sud à Clichy-sous-Bois
Le MAPP poursuit au Chapiteau de Clichy-sous-Bois, son cycle d'ateliers gratuits proposé en partenariat avec 360° SUD et le Département de la Seine-Saint-Denis, pour explorer ensemble divers pains du monde...
Heure et lieu
05 oct. 2022, 10:00 – 15:30
Chapiteau de 360° Sud à Clichy-sous-Bois, Av. de Sévigné, 93390 Clichy-sous-Bois, France
Inscrits
À propos de l'atelier
Viens pratiquer avec nous, la panification au levain, et réalise un délicieux pain à la farine de petit épeautre !
Laisse-toi guider par Cécile Painson, pratiquant le pain au levain depuis 30 ans et boulangère depuis un an.
Cécile saura mieux que personne, t'initier au levain en t'apportant à la fois les connaissances techniques, la pratique et l'expérience, la compréhension de tous ses atouts, mais surtout, le lâcher prise nécessaire devant cet ingrédient mystérieux qui en intimide plus d'un !
Et elle te fera découvrir les délices de la farine de petit épeautre, réputée pour sa saveur particulière et la faible teneur en gluten des pains élaborés avec cette céréale qu'on appelle aussi l'engrain.
Tu profiteras du temps de pousse de la pâte pour déjeuner sur place au "Repas solidaire" de 360°Sud, proposé à prix libre avec les invendus collectés par l'Association, et si tu le souhaites, moudre quelques graines…
Billets
Place à prix libre
L’atelier est GRATUIT mais tu peux faire un don pour soutenir notre asso
Prix libre
Vente expirée