Atelier "Pain sans gluten ... et sans ingrédient bizarre !"
sam. 11 avr.
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De plus en plus consommé, le pain sans gluten plaît aux intolérants comme aux amateurs, et fait appel à des méthodes de panification singulières. De texture originale, il comporte souvent des ingrédients bizarres... Initie-toi à la méthode d'Hélène Chaudy (Ferme d'Orvilliers) et de Jean-Pascal !
Heure et lieu
11 avr. 2026, 10:00 – 18:00 UTC+2
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Inscrits
À propos de l'atelier
Atelier "Pain sans gluten et sans ingrédient bizarre"
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Hélène et Jean-Pascal nous guident dans la réalisation de plusieurs variantes de pains sans gluten, inspirés du "Sarrizen" mis au point à la Ferme d'Orvilliers avec les produits moulus sur place : des farines sans gluten dont JP dévoilera tous les secrets !
Hélène et Jean-Pascal forment pour l'animation de cet atelier un binôme de choc : ce sont des pros débordants de générosité et de belles valeurs, désireux de mettre en partage leurs connaissances et de vivre avec toi une expérience de panification inédite au MAPP.
Jean-Pascal est meunier de profession, mais aussi boulanger en titre et en pratique, graveur et restaurateur de meules ; membre du MAPP depuis longtemps, il nous a déjà réunis autour d'un atelier dédié aux farines :)
Hélène est associée à la Ferme d'Orvilliers, en charge de la boulangerie au levain et de la boutique…
Programme (clic > "tout voir")
2 heuresAccueil & présentations, réalisation guidée du pain
1 heureSortie de cuisson des pains
Billets
Tarif normal
Ce billet inclut les commissions prélevées par la plateforme d'hébergement.
7,50 €
Tarif solidaire
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12,00 €
Total
0,00 €