Khobz Dar avec Zaazie
sam. 09 juil.
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"E.T. téléphone maison" !! L'association d'idées est un peu hasardeuse mais c'est la phrase qui (me) vient spontanément en tête à l'évocation de ce pain algérien dont le nom signifie mot pour mot "pain maison". C'est Zaazie, une épatante spécialiste de la cuisine kabyle, qui nous embarque !


Heure et lieu
09 juil. 2022, 15:00 – 18:15
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Inscrits
À propos de l'atelier
Zaazie vit en France mais a passé une grande partie de son enfance en Kabylie dont elle garde de puissants souvenirs sensoriels : il faut l'entendre, avec son sens de la narration qui lui est propre, ses choix de mots très précis, sa voix tranquille et ses airs discrets, parler du bled, des maisons berbères en argile décorées à la main, des collines arides, des expéditions pour la cueillette de multiples herbes sauvages, des belles jarres de terre cuite dans lesquelles on stockait le blé ou l'huile, des rituels familiaux...
Quand elle évoque les aromates qui poussent au soleil dans des zones reculées, on a l'impression de marcher dans les cailloux avec elle et de sentir les parfums chauds et intenses de ces herbes précieuses qui vont finir dans des boulettes, une chorba, un couscous ou dans des pains... et on a juste envie de la suivre et de s'asseoir…
Programme (clic > "tout voir")
45 minutesRencontre, Echanges, Pétrissage
15 minutesFaçonnage
Billets
Tarif normal
Ce billet inclut les commissions prélevées par la plateforme d'hébergement.
7,50 €
Vente expiréeTarif solidaire
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12,00 €
Vente expirée