Le Pain de Campagne à Faible Ensemencement selon Marc
sam. 16 déc.
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Pain de campagne version minimaliste ... 4 ingrédients (Farine, eau, sel, levain), pas de robot = tu vas utiliser tes deux mains ! Tu vas prendre ton temps :-) et tu vas découvrir le "Slow Bread".
Heure et lieu
16 déc. 2023, 09:30 UTC+1 – 17 déc. 2023, 10:30 UTC+1
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Inscrits
À propos de l'atelier
En 2021, Marc nous a embarqués pour plusieurs voyages dans le Grand Nord pour faire des pains danois ; à Noël il nous a rendus chèvres avec son pain d'épices maturé 2 mois ; on est également partie du côté de la Normandie faire un pain Brié : à chaque fois, il nous a impressionnés par sa maîtrise et sa précision, son souci du juste détail, avec toujours, son sourire grand comme ça qui met la patate !
Cette fois il te propose un pain version "slow bread". C'est un atelier avec une mini, ultra mini, dose de levain, et sans levure pardi, pour le plaisir de toucher et "lire" la pâte, observer l'évolution du pâton, en prenant le temps, tout simplement. Ensemble, on va décrypter les mystères de la fermentation lente, car on le sait tous : à plusieurs on est plus forts :)
Et P.A.F.(e.) le Pain !…
Programme (clic > "tout voir")
1 heureFrasage : Samedi, 9h30-10h30
1 heureRabats (1er et 2ième) : Samedi, 14h-15h
Billets
Tarif solidaire
Merci ! Tu nous permets de monter des événements pour nos partenaires associatifs et de leur proposer quelques places gratuites.
12,00 €
Vente expiréeTarif normal
Ce billet inclut les commissions prélevées par la plateforme d'hébergement.
7,50 €
Vente expiréeExpédition d'une dose "levain"
Cette option te permet d'avoir une dose de levain via la poste pour l'atelier. Cette dose sera expédié dans une enveloppe.
3,50 €
Vente expirée