[MEXIQUE] Atelier virtuel PAN DE MUERTO

L'atelier dure de 14h à 18h20 environ (cuisson comprise) mais est entrecoupé de 2 temps de pousse de 1h chacun Le temps réel en ligne est de 2h "seulement".

L'atelier se déroule sur la plateforme gratuite ZOOM (à télécharger préalablement) : vous recevrez le lien de connexion dans le mail de confirmation d'inscription (avec la recette).

Merci de prévoir de vous connecter 5-10 minutes à l'avance pour vous assurer que tout fonctionne (audio et vidéo).

La cuisson du PAN DE MUERTO nécessite un FOUR.

Vous trouverez ci-dessous le planning et la liste des ingrédients à prévoir.

Liste des ingrédients :

Farine blanche (T45 de préférence), levure de boulanger, sucre blanc, sel, oeuf, beurre doux, lait, extrait de vanille ou vanille en poudre, fleur d'oranger. Facultatif : graines d'anis (broyées), ou zeste d'orange.

Planning :

• 14h-15h : on fait connaissance et on préparer la pâte en bavardant
• 15h-16h : (off line) temps de pousse
• 16h-16h30 : explications et façonnage
• 16h30-17h30 : (off line) temps de pousse
• 17h30-17h45 : questions/réponses, enfournement
• 17h45-18h05 : (off line) cuisson
• 18h05-18h20 : défournement, sucrage, partage