Jean est arrivé au MAPP par la magie des réseaux sociaux...

Boulanger autodidacte installé près de Dublin en Irlande, il fait découvrir les bonnes miches au levain à la française aux irlandais... avec les farines locales qu'il se fait fort de dompter...

Jean anime régulièrement des ateliers en distanciel pour le MAPP, avec beaucoup de pédagogie, d'humour et de bienveillance, et c'est pour lui l'occasion de transmettre sa passion... et de se nourrir de nos partages.

Tu peux le suivre sur les liens ci-dessous, et découvrir la vidéo qu'il a montée pour décrire sa joie de panifier ensemble.