Envie de (re)voir la légendaire barbe de Jean et d'écouter l'accent irlandais de Chris ? ou juste envie de boulanger irlandais ?
Jean et Chris nous ont invités à découvrir le ☘️🇮🇪BatchBread irlandais☘️🇮🇪, un pain de mie traditionnel emblématique du pays : tous les irlandais le connaissent, et pourtant on le trouve peu sur les étals des rares boulangeries : Jean & Chris te raconteront pourquoi.
Le BatchBread se cuit ... en gros Batch donc !, c'est-à-dire en grande quantité de belles miches collées les unes aux autres à l'intérieur d'un beau cadre en bois.
Nous on a fait la version mini, en moule à cake ou à pain de mie, avec l'astuce du chef pour avoir un rendu proche du vrai de vrai cuit en cerclage de bois, et on était très content du résultat !
➡️ un atelier animé depuis l'Irlande en direct de chez Jean notre co-prez, le French Baker of Drogheda avec Chris son collègue half French from Corsica ;)
➡️ un pain réalisé à la levure fraîche ou sèche, as you please. N'hésite pas à suivre avec nous les aventures de Mathilde qui a fait sa version au levain live :)
➡️ un pain super simple avec un façonnage boulage pour le plaisir d'apprendre la technique.
➡️ un pain super rapide à faire, quand on est moins bavard que la bande du MAPP➡️ un pain qui craquelle en surface si tu as bien obtenu la bonne coloration sur le dessus :)
Si tu veux voir tout ça comme si tu y avais été, et te plonger dans l'ambiance de notre univers de fadas pour : suivre le pas à pas comme si tu y étais, te laisser guider par nos 2 acolytes, apprendre des interactions des participants, les astuces des uns et les gestes des autres, choper au passage les anecdotes, confidences et souvenirs partagés pendant cet atelier... c'est par là !
En t'inscrivant, tu bénéficieras d'un lien pour un accès individuel illimité à l'enregistrement Vidéo de l'atelier (et on t'envoie la recette of course, ainsi que les liens vidéos et autre chrono partagés pendant l'atelier)
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BatchBread irlandais avec Jean&Chris : le Replay de l'Atelier Zoom
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