Envie de faire voyager les papilles, et les yeux, et le coeur ?
 
Youssef depuis Boston nous a fait renouer avec ses racines libanaises, à la recherche des saveurs perdues de la plaine de la Bekaa pendant la période du Ramadan : à Baalbek les boulangers vendent un pain plat quadrillé de losanges, parfumé à l'anis et au mahleb, et recouvert de sésame et de nigelle.
Armés de nos épices et de notre envie de tout savoir, nous nous sommes laissés guider et enchanter :)

➡️ un atelier qui a réuni les Etats-Unis, l'Irlande, la Suisse et les 4 coins de France autour du Liban
➡️ un pain réalisé à la levure, avec en direct un essai live d'une courageuse qui a réalisé son pain de Baalbek au levain, guidée par Youssef qui avait déjà exploré cette piste
➡️ un façonnage super sympa à réaliser. Beau pour les yeux par dessus le marché. Et ensuite on rompt le pain en suivant les losanges :)
➡️ un pain rapide à faire, modulo la nuit que le pâton passe au frigo :)
 
Si tu veux voir tout ça comme si tu y avais été,  et te plonger dans l'ambiance de notre univers de fadas pour : suivre le pas à pas comme si tu y étais, te laisser guider par Youssef, drôle, curieux, cultivé, passionné, apprendre des interactions des participants, les astuces des uns et les gestes des autres, choper au passage les anecdotes, confidences et souvenirs partagés pendant cet atelier... c'est par là !
 
En t'inscrivant, tu bénéficieras d'un lien pour un accès individuel illimité à l'enregistrement Vidéo de l'atelier (et on t'envoie la recette of course, ainsi que les liens vidéos et autre chrono partagés pendant l'atelier)
Cet enregistrement se compose de 2 fichiers vidéos, qui correspondent aux 2 séquences successives de l'atelier qui s'est tenu en live les 28 et 29 mai 2022.
 
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