Envie d'une brioche de Pâques de tradition arménienne, selon la recette de la mémé de Tamara Hussian, Cheffe et petite fille avide de renouer avec ses racines ?
 
Ce Replay est fait pour toi : tu cliques ici et c'est comme si tu y étais :)
 
Pour te plonger dans l'ambiance de notre univers de fadas et suivre le pas à pas comme si tu y étais, te laisser guider par Tamara, apprendre des interactions des participants, les astuces des uns et les gestes des autres, choper au passage les anecdotes, confidences et souvenirs partagés pendant cet atelier ?
 
Le Tcheurek de Tamara est une brioche super simple à réaliser ; pas de geste technique de derrière les fagots, pas de risque de "mauvaise lecture de sa pâte", pas de piège, pas de timing chronométré : on y va relax !!
Sa mie est plutôt dense, il est très peu sucré et se marie tant avec le sucré que le salé ; surtout : ses parfums te sont inédits, si tu n'as jamais utilisé de "mahleb", cette "épice" levantine tirée du broyage de noyaux de cerise de Bois de Sainte Lucie.
Pendant la cuisson, une odeur subtile, qui rappelerait presque le kirsch, vient titiller tes narines, et quand tu croques, c'est la nigelle qui vient exploser dans ta bouche.
 
Pour te procurer du mahleb, fais tes courses en ligne ou trouve une épicerie orientale bien achalandée (grecque, arménienne, turque, libanaise ou syrienne !), ou écris-nous si tu as besoin d'être dépanné ;)
 
En t'inscrivant, tu bénéficieras d'un lien pour un accès individuel illimité à l'enregistrement Vidéo de l'atelier (et on t'envoie la recette of course)
Cet enregistrement se compose de 4 fichiers vidéos, qui correspondent aux 4 séquences successives de l'atelier qui s'est tenu en live les 9 et 10 avril 2022.
 
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