Poti-pain de Cécile

Autre pain spécial 🥖🍞

Four

Cuisson :

Poti-pain de Cécile

Autre pain spécial 🥖🍞

Kesako ?

Des petits pains au lait à base ET en forme de potiron. Simple, bon, joli. A base de levure.

D'où vient la recette ?

Une recette de la pétillante Cécile Piot de Pain, Partage & Fantaisie (membre du MAPP), pour des petits pains très spéciaux.

Temps de préparation (indicatif)

Temps de préparation total

3:40

01:20

Temps de préparation active

Temps de pousse

02:00

Temps de cuisson

00:20

Autres informations sur la recette

icône agent levant.png

Agent levant

Levure fraîche de boulanger

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1,7%

Taux de sel

TH

Taux d'hydratation

86%

3,24 €

Prix de revient net au kg (approx.)

Galerie Photos

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Liste des ingrédients

Farine de blé T80 , Lait, Potiron, Beurre, Sucre cristal, Levure fraîche , Sel fin, Cannelle (poudre), Lait

Matériel requis

• four & plaque(s) de cuisson • 1 saladier ou robot avec cuve • pinceau • grille de refroidissement • fil à rôti • balance ou verre à mesurer • torchon