Rottis veggie roses

Sri Lanka 🇱🇰

Poêle

Cuisson :

Rottis veggie roses

Sri Lanka 🇱🇰

Kesako ?

Des petits pains ronds non levés typiques de l'Inde ou du Sri Lanka, à base de légumes râpés. La betterave leur donne une couleur rose flashy super originale. A dévorer avec un chutney de coco fraîche bien relevé...

D'où vient la recette ?

Nitha, traiteur chez Meet My Mama, d'origine sri lankaise, explique fièrement : "ces rottis-là, c'est moi qui les ai inventés !"

Temps de préparation (indicatif)

Temps de préparation total

1:00

00:28

Temps de préparation active

Temps de pousse

00:20

Temps de cuisson

00:12

Autres informations sur la recette

icône agent levant.png

Agent levant

aucun (Pain non levé)

icône sel.png

1,5%

Taux de sel

TH

Taux d'hydratation

83%

6,51 €

Prix de revient net au kg (approx.)

Galerie Photos

press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
1/1

Liste des ingrédients

Farine de blé T65 , Carotte, Pomme de terre, Betterave, Noix de coco fraîche, râpée, Oignon, Ail, Feuilles de curry, Sel fin, Ghee, Eau , Ghee

Matériel requis

• poêle & table de cuisson • 1 économe • 1 couteau • 1 petit bol • 1 saladier • 1 cuillère à soupe • rouleau à pâtisserie • balance ou verre à mesurer • film étirable • planche à découper • râpe