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Rottis veggie roses
Sri Lanka 🇱🇰
Poêle
Cuisson :
Rottis veggie roses
Sri Lanka 🇱🇰
Kesako ?
Des petits pains ronds non levés typiques de l'Inde ou du Sri Lanka, à base de légumes râpés. La betterave leur donne une couleur rose flashy super originale. A dévorer avec un chutney de coco fraîche bien relevé...
D'où vient la recette ?
Nitha, traiteur chez Meet My Mama, d'origine sri lankaise, explique fièrement : "ces rottis-là, c'est moi qui les ai inventés !"
Temps de préparation (indicatif)
Temps de préparation total
1:00
00:28
Temps de préparation active
Temps de pousse
00:20
Temps de cuisson
00:12
Autres informations sur la recette
Agent levant
aucun (Pain non levé)
1,5%
Taux de sel
TH
Taux d'hydratation
83%
€
6,51 €
Prix de revient net au kg (approx.)
Galerie Photos
1/1
Liste des ingrédients
Farine de blé T65 , Carotte, Pomme de terre, Betterave, Noix de coco fraîche, râpée, Oignon, Ail, Feuilles de curry, Sel fin, Ghee, Eau , Ghee
Matériel requis
• poêle & table de cuisson • 1 économe • 1 couteau • 1 petit bol • 1 saladier • 1 cuillère à soupe • rouleau à pâtisserie • balance ou verre à mesurer • film étirable • planche à découper • râpe
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