


Shao Bing you tiao
Chine 🇨🇳
Four
Cuisson :
Shao Bing you tiao
Chine 🇨🇳
Kesako ?
Des pains longs et fins, craquants, recouverts de sésame, façon feuilletage. Certains les appellent des "crêpes feuilletées" car en effet, la technique de préparation rappelle la pâéte feuilletée, sauf qu'au lieu du beurre on utilise une farce à base d'huile. Super bons et super intéressants à faire.
D'où vient la recette ?
Maryline a vécu en Chine et s'est mariée avec un chinois. Avec son aide, on a dégoté une recette sur YouTube qu'on a testée et retranscrite.
Temps de préparation (indicatif)



Temps de préparation total
2:55



00:26
Temps de préparation active



Temps de pousse
02:20



Temps de cuisson
00:07
Autres informations sur la recette

Agent levant
Levure sèche

1,7%
Taux de sel
TH
Taux d'hydratation
57%
€
2,46 €
Prix de revient net au kg (approx.)
Galerie Photos
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