Sodabread irlandais

Irlande 🇮🇪

Four

Cuisson :

Sodabread irlandais

Irlande 🇮🇪

Kesako ?

Un délicieux pain-gâteau à l'odeur de Scone, avec une texture friable et une couleur étonnante qui tire sur le vert ! A dévorer en tranches épaisses avec du beurre, ou à tremper dans la soupe...

D'où vient la recette ?

Une recette traditionnelle de Sodabread dénichée par Eugénie l'Ambullangère.

Temps de préparation (indicatif)

Temps de préparation total

1:00

00:12

Temps de préparation active

Temps de pousse

00:00

Temps de cuisson

00:45

Autres informations sur la recette

icône agent levant.png

Agent levant

Mix bicarbonate - produit laitier

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1,3%

Taux de sel

TH

Taux d'hydratation

50%

2,88 €

Prix de revient net au kg (approx.)

Galerie Photos

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Liste des ingrédients

Farine de blé T65 , Farine de blé T110 , Lait fermenté , Sel fin, Bicarbonate de soude , Flocons d'avoine , Flocons d'avoine

Matériel requis

• four & plaque de cuisson• 1 saladier • 1 cuillère à café • couteau tranchant ou grigne • pinceau de cuisine • balance ou verre à mesurer • facultatif : papier cuisson, corne de pâtissier