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Sodabread irlandais
Irlande 🇮🇪
Four
Cuisson :
Sodabread irlandais
Irlande 🇮🇪
Kesako ?
Un délicieux pain-gâteau à l'odeur de Scone, avec une texture friable et une couleur étonnante qui tire sur le vert ! A dévorer en tranches épaisses avec du beurre, ou à tremper dans la soupe...
D'où vient la recette ?
Une recette traditionnelle de Sodabread dénichée par Eugénie l'Ambullangère.
Temps de préparation (indicatif)
Temps de préparation total
1:00
00:12
Temps de préparation active
Temps de pousse
00:00
Temps de cuisson
00:45
Autres informations sur la recette
Agent levant
Mix bicarbonate - produit laitier
1,3%
Taux de sel
TH
Taux d'hydratation
50%
€
2,88 €
Prix de revient net au kg (approx.)
Galerie Photos
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Liste des ingrédients
Farine de blé T65 , Farine de blé T110 , Lait fermenté , Sel fin, Bicarbonate de soude , Flocons d'avoine , Flocons d'avoine
Matériel requis
• four & plaque de cuisson• 1 saladier • 1 cuillère à café • couteau tranchant ou grigne • pinceau de cuisine • balance ou verre à mesurer • facultatif : papier cuisson, corne de pâtissier
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