


Tortillas à la farine de blé
Mexique 🇲🇽
Plancha
Cuisson :
Tortillas à la farine de blé
Mexique 🇲🇽
Kesako ?
Des tortillas de blé authentiques, à cuire à la plancha ou à transformer en tostadas ou en totopos grâce à une fritteuse !
D'où vient la recette ?
Angélica, mexicaine parisienne, a partagé à l'occasion d'un atelier avec le MAPP, sa recette de Tortillas façon "Mexique du Nord", c'est-à-dire à base de farine de blé. Vous trouverez également la recette de Tortillas façon "Mexique du Sud", à base de farine de maïs :)
Temps de préparation (indicatif)



Temps de préparation total
0:40



00:22
Temps de préparation active



Temps de pousse
00:15



Temps de cuisson
00:04
Autres informations sur la recette

Agent levant
aucun (Pain non levé)

2,0%
Taux de sel
TH
Taux d'hydratation
48%
€
2,30 €
Prix de revient net au kg (approx.)
Galerie Photos
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