[Atelier Distanciel] MSEMMEN avec Aziza

Envie d'une virée au Maroc ?

Aziza t'embarque, et elle va ensoleiller ton dimanche d'hiver comme personne.

A ses côtés, tu vas te découvrir des capacités que tu ignorais : étirer un bout de pâte jusqu'à l'épaisseur d'une feuille translucide !

Je te le dis tout net : tu vas t'épater toi-même.

Le M'semmen est une galette feuilletée généralement de forme carrée, parfois garnie, qu'on retrouve sous plusieurs noms dans différents pays d'Afrique du Nord. C'est un pain "feuille" à l'abaisse plate, assez grassouille et plutôt croustillant.

Les gestes qui régissent sa confection sont tout un art, du début à la fin ! Avec, pour tout te dire, le meilleur moment pour la fin. Non, non n'insiste pas, on ne va pas spoiler. Et non non bien sûr que tu ne vas pas fouiller les archives de nos A LA UNE sur Instagram ni ce post sur notre blog :)