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LE MONDE A PORTEE DE PAIN

3 mêmes ingrédients...

... mais des pains toujours différents

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Les ateliers

  • Khobz Dar avec Zaazie
    sam. 09 juil.
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    09 juil., 15:00 – 18:15
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    "E.T. téléphone maison" !! L'association d'idées est un peu hasardeuse mais c'est la phrase qui (me) vient spontanément en tête à l'évocation de ce pain algérien dont le nom signifie mot pour mot "pain maison". C'est Zaazie, une épatante spécialiste de la cuisine kabyle, qui nous embarque !
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    26 juin, 15:00 – 17:30
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    Un pain irlandais à la mie filante, en hautes miches dodues collées les unes aux autres, avec une croûte noire qui à la sortie du four, craquelle en chantant. Ce pain est un poème. Et il va nous être récité à 2 voix, réalisé à 4 mains, par Jean & Chris. Un RdV à ne manquer sous aucun prétexte :)
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    28 mai, 19:30 – 29 mai, 17:00
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    Un pain joli, un pain goûtu, un pain libanais traditionnel particulièrement consommé à la période du Ramadan, un pain typique de la magnifique région de Baalbek, un pain simple, à réaliser avec un libano américain en direct de Boston : what else ?
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    23 avr., 20:00 – 24 avr., 12:15
    Atelier Zoom
    Marc nous fait habituellement explorer les pains du Grand Nord... mais cette fois-ci il renoue avec ses origines et nous embarque pour la Normandie, à la découverte d'un magnifique pain régional, dont on te garantit que tu n'oublieras jamais ni le look, ni la texture :)
  • 09 avr., 18:00 – 10 avr., 12:15
    Atelier Zoom
    Tamara est une talentueuse cheffe qui officie dans la Haute Gastronomie en Suisse. D'origine arménienne, elle est passionnée par le pain, qu'elle a beaucoup pratiqué avec notre ami boulanger Anthony Ménard. Elle a tiré des archives de sa grand-mère une authentique recette de brioche de Pâques !
  • 29 mars, 18:30 – 21:30
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous un pain au levain... au petit épeautre !
  • 29 mars, 17:00 – 30 mars, 18:00
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des crapiaux du Morvan !
  • 29 mars, 13:00 – 30 mars, 13:45
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des tortillas à la farine de maïs !
  • 29 mars, 11:00 – 11:30
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous un brownbread irlandais very brown ... à base de mélasse et de Guinness !
  • 28 mars, 18:30 – 21:00
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous de délicieux Bretzels !
  • 28 mars, 17:00 – 18:00
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des Harchas marocaines !
  • 28 mars, 13:00 – 13:45
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des tortillas à la farine de maïs !
  • 28 mars, 11:00 – 29 mars, 12:00
    Paris Montparnasse, 31 Rue du Départ, 75014 Paris, France
    Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des crapiaux du Morvan !
  • 13 mars, 13:00 – 14 mars, 14:00
    Noisy-le-Sec, Pl. des Découvertes, 93130 Noisy-le-Sec, France
    L'association Comptoirs de l'Est organise la 4ème édition du Marché des Producteurs de Noisy-le-Sec : un marché de plein vent pour aller à la rencontre des artisans locaux. Le MAPP y sera présent et organisera 2 ateliers "Tortilla"... Choisis ton créneau horaire :)
  • 13 mars, 11:00 – 12:00
    Noisy-le-Sec, Pl. des Découvertes, 93130 Noisy-le-Sec, France
    L'association Comptoirs de l'Est organise la 4ème édition du Marché des Producteurs de Noisy-le-Sec : un marché de plein vent pour aller à la rencontre des artisans locaux. Le MAPP y sera présent et organisera 2 ateliers "Tortilla"... Choisis ton créneau horaire :)
  • 05 mars, 18:00 – 06 mars, 18:45
    Atelier Zoom
    "Si vous aimez les bons sandwichs et les pains légers, vous n'allez pas résister à cette recette de pain de mie ultra-moelleux" : voilà comment Valérie décrit son pain de mie façon "yudané" dans son livre Levain. Avoue, ça donne envie. Tu as envie d'en savoir plus ? Mais viens donc la rencontrer !!
  • 27 févr., 13:00 – 16:45
    Atelier Zoom
    Manel&Salim sont les parents d'une petite Anna, qui nous rejoindra à l'atelier (après sa sieste). Ce couple a commencé à partager sur le net (DumplingsAndMore), sa passion pour les cuisines du monde. Ils nous embarquent ici au large de Madère... et bien plus encore. Le tout depuis Ivry !
  • 06 févr., 15:00 – 17:00
    Atelier Zoom
    Envie d'une virée au Maroc ? Aziza t'embarque, et elle va ensoleiller ton dimanche d'hiver comme personne. A ses côtés, tu vas te découvrir des capacités que tu ignorais : étirer un bout de pâte jusqu'à l'épaisseur d'une feuille translucide ! Je te le dis tout net : tu vas t'épater toi-même.

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