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LE MONDE A PORTEE DE PAIN

3 mêmes ingrédients...

... mais des pains toujours différents

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Les ateliers

  • [Atelier Distanciel] PAIN D'EPICE de Reims
    [Atelier Distanciel] PAIN D'EPICE de Reims
    Atelier ZOOM
    23 oct., 14:00 – 18 déc., 15:00
    Atelier ZOOM
    Un pain d'épice qu'on prépare 2 mois à l'avance, tu as déjà essayé ? Viens découvrir une recette de pain-d'épice-plus-authentique-tu-meurs, sous l'orchestration de Marc qui a déjà prévu ton menu de Noël...
  • [Atelier Distanciel] BROWN BREAD à la franco-irlandaise
    [Atelier Distanciel] BROWN BREAD à la franco-irlandaise
    Atelier ZOOM
    31 oct., 10:30 – 12:30
    Atelier ZOOM
    Pour réveiller votre fibre irlandaise insoupçonnée, Jean l'irlandais d'adoption, nous embarque pour une confection de Brown Bread en utilisant à plein régime, des ingrédients bien de là-bas. Allez, let's go bake it.
  • Atelier Farines Homemade (moutures #2)
    Atelier Farines Homemade (moutures #2)
    Courbevoie
    10 oct., 18:15 – 19:00
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Laisse-toi conquérir par l’odeur de la farine fraîchement moulue ! Viens découvrir les petits moulins domestiques Mockmill qui permettent de moudre des graines pour produire ta propre farine ! Sélectionne un petit cocktail de graines et repars avec ta farine home made
  • Atelier MSEMMEN
    Atelier MSEMMEN
    Courbevoie
    10 oct., 17:00 – 18:00
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Ce pain ressemble à une « crêpe » feuilletée, de forme carrée. Il est caractéristique du Maghreb et on le trouve partout ! Aziza revisite ce pain à sa façon, et te montre l’art et la manière d’étendre et replier cette pâte pour créer le plus beau des feuilletages marocain !
  • Atelier HARCHA
    Atelier HARCHA
    Courbevoie
    10 oct., 15:30 – 16:30
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    La galette Harcha est une galette marocaine à base de semoule de blé dur. Tendre et friable à l’intérieur, et croustillante à l’extérieur, elle se prépare selon des gestes sûrs, qu’Aziza maîtrise comme personne. Viens apprendre tous les secrets de fabrication d’Aziza, et tu blufferas tous tes amis
  • Atelier Matsa
    Atelier Matsa
    Courbevoie
    10 oct., 14:30
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Il était une fois le pain de l’exode… Viens percer les mystères de ce pain non levé, fin et craquant, emblématique de l’histoire du peuple juif, et découvre avec nous toutes les traditions associées à sa préparation…
  • Atelier Tortillas de maïs
    Atelier Tortillas de maïs
    Courbevoie
    10 oct., 13:00 – 14:30
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Tu as déjà entendu parler de nixtamalisation ? Non, ce n’est pas un gros mot, ni même un affreux ingrédient chimique. C’est un procédé de fabrication de farine de maïs qui rend possible, la préparation de tortillas. Viens faire fonctionner nos presses à tortilla :)
  • Atelier Sodabread
    Atelier Sodabread
    Courbevoie
    10 oct., 12:00 – 13:00
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    C’est du pain ou du gâteau ? Ce pain traditionnel irlandais à base de bas beurre est une gourmandise étonnante. Facile et rapide à préparer, il se mange au petit déj comme au goûter, avec une soupe ou de la confiture, et son parfum est redoutablement appétissant. N'essaie même pas de résister.
  • Atelier Farines Home Made (Moutures #1)
    Atelier Farines Home Made (Moutures #1)
    Courbevoie
    07 oct., 20:00 – 08 oct., 21:00
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Avec Paul Lebeau Laisse-toi conquérir par l’odeur de la farine fraîchement moulue ! Viens découvrir les petits moulins domestiques Mockmill qui permettent de moudre des graines pour produire ta propre farine ! Sélectionne un petit cocktail de graines et repars avec ta farine home made :)
  • Atelier Levain
    Atelier Levain
    Courbevoie
    07 oct., 19:00 – 20:00
    Courbevoie, 7 Bd Aristide Briand, 92400 Courbevoie, France
    Viens découvrir le levain et laisse toi contaminer par les bactéries lactiques  Nourris notre levain avec nous, repars avec une souche pour faire tes propres expériences de panification au levain
  • [Atelier Distanciel] Kalljästa Frukostbullar
    [Atelier Distanciel] Kalljästa Frukostbullar
    zoom
    15 août, 18:00 – 18:05
    zoom
    Tu as envie de boulanger mais sans trop travailler ? Voici le petit pain "farniente" qu'il te faut. Avec un voyage dans le Grand Nord en prime. Suivez le guide : c'est Marc qui régale.
  • [Atelier Distanciel] Pain à la tomate
    [Atelier Distanciel] Pain à la tomate
    sur Zoom
    18 juil., 15:00 – 19:00
    sur Zoom
    C'est l'été ! et les tomates sont sur tous les étals ! Choisis les plus rouges, les plus sucrées, les plus charnues, et viens avec nous confectionner un pain à la tomate, à base de levure fraîche. Un pain dans la composition duquel la tomate remplace l'eau et vient apporter du peps et de la couleur.
  • [Atelier Distanciel] Burger Bun
    [Atelier Distanciel] Burger Bun
    Atelier Zoom
    09 juil., 18:30 – 11 juil., 12:00
    Atelier Zoom
    Une soirée Burgers maison ça te dit ? Bon, on te prévient, le bon Pain à burger, ça se mérite. Les 1ers préparatifs, c'est vendredi soir, et la cuisson, c'est dimanche matin. Enfants ultra-bienvenus pour mettre la main à la pâte... et choisir les garnitures.
  • [Atelier Distanciel] Rugbrød
    [Atelier Distanciel] Rugbrød
    Un Zoom Live
    25 juin, 19:00 – 27 juin, 10:15
    Un Zoom Live
    Escale au Danemark ! Avec ce beau pain au seigle, moulé et truffé de graines.
  • [Atelier Distanciel] Mains de Nice
    [Atelier Distanciel] Mains de Nice
    Un Zoom Live
    19 juin, 10:00 – 14:45
    Un Zoom Live
    Départ pour les Alpes Maritimes ! On vous propose de réaliser des Mains de Nice, un pain régional oublié, à la forme caractéristique de main ... à 4 doigts, rendu célèbre par une photo de Doisneau mettant Picasso en scène dans un trompe-l'oeil : les Mains de Nice remplacent celles de l'artiste :)
  • [Atelier Distanciel] Tourte au Seigle 🌕
    [Atelier Distanciel] Tourte au Seigle 🌕
    Un Zoom Live
    05 juin, 10:00 – 15:30
    Un Zoom Live
    Le MAPP vous emmène toujours plus loin ! Grégoire nous embarque pour un voyage sur la Lune... avec cette belle tourte ronde aux craquelures extra-terrestres, à la mie dense et moelleuse et aux puissants arômes de miel et d'épices. Vous n'avez pas le droit de manquer cet atelier.
  • [Atelier Distanciel] 🇩🇪 Quark-Vollkornbrötschen en direct de Nancy
    [Atelier Distanciel] 🇩🇪 Quark-Vollkornbrötschen en direct de Nancy
    Live diffusé depuis La Cantoche
    22 mai, 15:15 – 17:15
    Live diffusé depuis La Cantoche
    Nous organisons avec la Ville de Nancy qui déploie à l'occasion de l'opération "En mai, faites l'Europe", deux ateliers live "Pain Allemand" au restaurant associatif La Cantoche. Accès libre pour tous !
  • [Atelier Distanciel] 🥨 Bretzels 🇩🇪 en direct de Nancy
    [Atelier Distanciel] 🥨 Bretzels 🇩🇪 en direct de Nancy
    Live diffusé depuis La Cantoche
    22 mai, 14:30 – 18:45
    Live diffusé depuis La Cantoche
    Nous organisons avec la Ville de Nancy qui déploie à l'occasion de l'opération "En mai, faites l'Europe", deux ateliers live "Pain Allemand" au restaurant associatif La Cantoche. Accès libre pour tous !

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