Un pain joli, un pain goûtu, un pain libanais traditionnel particulièrement consommé à la période du Ramadan, un pain typique de la magnifique région de Baalbek, un pain simple, à réaliser avec un libano américain en direct de Boston : what else ?

Marc nous fait habituellement explorer les pains du Grand Nord... mais cette fois-ci il renoue avec ses origines et nous embarque pour la Normandie, à la découverte d'un magnifique pain régional, dont on te garantit que tu n'oublieras jamais ni le look, ni la texture :)

Tamara est une talentueuse cheffe qui officie dans la Haute Gastronomie en Suisse. D'origine arménienne, elle est passionnée par le pain, qu'elle a beaucoup pratiqué avec notre ami boulanger Anthony Ménard. Elle a tiré des archives de sa grand-mère une authentique recette de brioche de Pâques !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous un pain au levain... au petit épeautre !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des crapiaux du Morvan !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des tortillas à la farine de maïs !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous un brownbread irlandais very brown ... à base de mélasse et de Guinness !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous de délicieux Bretzels !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des Harchas marocaines !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des tortillas à la farine de maïs !

Le MAPP s'installe dans le magasin Monoprix de Montparnasse, dans "l'échoppe" de sa Place Publique : viens nous y rejoindre pour préparer avec nous des crapiaux du Morvan !

L'association Comptoirs de l'Est organise la 4ème édition du Marché des Producteurs de Noisy-le-Sec : un marché de plein vent pour aller à la rencontre des artisans locaux. Le MAPP y sera présent et organisera 2 ateliers "Tortilla"... Choisis ton créneau horaire :)

L'association Comptoirs de l'Est organise la 4ème édition du Marché des Producteurs de Noisy-le-Sec : un marché de plein vent pour aller à la rencontre des artisans locaux. Le MAPP y sera présent et organisera 2 ateliers "Tortilla"... Choisis ton créneau horaire :)

"Si vous aimez les bons sandwichs et les pains légers, vous n'allez pas résister à cette recette de pain de mie ultra-moelleux" : voilà comment Valérie décrit son pain de mie façon "yudané" dans son livre Levain. Avoue, ça donne envie. Tu as envie d'en savoir plus ? Mais viens donc la rencontrer !!

Manel&Salim sont les parents d'une petite Anna, qui nous rejoindra à l'atelier (après sa sieste). Ce couple a commencé à partager sur le net (DumplingsAndMore), sa passion pour les cuisines du monde. Ils nous embarquent ici au large de Madère... et bien plus encore. Le tout depuis Ivry !

Envie d'une virée au Maroc ? Aziza t'embarque, et elle va ensoleiller ton dimanche d'hiver comme personne. A ses côtés, tu vas te découvrir des capacités que tu ignorais : étirer un bout de pâte jusqu'à l'épaisseur d'une feuille translucide ! Je te le dis tout net : tu vas t'épater toi-même.

Un récent sondage auprès de notre communauté a révélé que le retour des ateliers "PAINS AU LEVAIN" est très attendu ! Jean, notre boulanger-préféré-exilé-en-Irlande, s'est donc proposé pour nous accompagner dans l'élaboration d'un pain au levain diabolique, méchamment cacaoté. Alors, tu viens ?

Il y a quelques semaines nous avons été contactés par Clémence Denavit, de l'émission Goût du Monde sur RFI, pour parler de pain sec et des façons de les accommoder : on a été transportés par tous les témoignages. Retrouvons-nous à notre tour, pour cuisiner quelques croûtons façon worldwide !